Jak robimy CIAP kapustę?
Wprowadzenie
W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie pysznej i aromatycznej CIAP kapusty. CIAP kapusta to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się dużą popularnością wśród miłośników kiszonek. Zapraszamy do odkrycia tajemnic tego wyjątkowego przysmaku!
Składniki
Aby przygotować CIAP kapustę, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 główka kapusty
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka cukru
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- Woda
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od umycia główki kapusty i pokrojenia jej na cienkie paski. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebule i czosnek posiekaj na drobne kawałki.
Krok 2: Kiszenie kapusty
W dużym garnku umieść warstwę kapusty, posyp ją solą i cukrem, a następnie delikatnie ugnieć. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całą kapustę. Pozostaw na około 30 minut, aby kapusta puściła sok.
Krok 3: Dodawanie przypraw
Do kiszonej kapusty dodaj marchewkę, cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, kminek i gorczycę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Przykrywanie kapusty
Przykryj kiszoną kapustę talerzem lub specjalnym wieczkiem do kiszenia. Upewnij się, że kapusta jest dobrze przykryta, aby uniknąć dostępu powietrza.
Krok 5: Fermentacja
Umieść garnki z kapustą w ciepłym miejscu i pozostaw na około 7-10 dni. W tym czasie kapusta będzie fermentować, co nadaje jej charakterystyczny smak i aromat.
Krok 6: Przechowywanie
Po zakończeniu fermentacji, CIAP kapustę można przechowywać w lodówce przez wiele tygodni. Im dłużej się przechowuje, tym bardziej intensywny staje się jej smak.
Podsumowanie
Przygotowanie CIAP kapusty może być czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki. Ta tradycyjna polska potrawa jest nie tylko smaczna, ale także bogata w probiotyki i witaminy. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem CIAP kapusty!
Zapraszamy do działania! Dowiedz się, jak przygotować pyszną CIAP kapustę! Kliknij tutaj, aby zobaczyć przepis: https://todopieropoczatek.pl/